Братья Караваевы

О НАС

ПРОИЗВОДСТВО

ОТПРАВИТЬ ЗАЯВКУ

МЕНЮ

Политика конфиденциальности

Получить презентацию

Проект, которому доверяют 900 000 гостей в месяц. Specialty-кофе, ультрафреш продукция и поддержка от крупнейшей Академии в HoReCa.

Открой свою лавку
с прибылью от 1 млн
рублей в месяц

Specialty кофе
Мы работаем только с зерном класса
Specialty — Q-grade 86+ баллов.

Широкое меню
Более 150 разнообразных блюд,
максимальная свежесть ежедневно.

900 тыс

гостей в месяц

тонн свежей продукции в месяц

2 500

рублей выручка в день отрытия

780 тыс

1 млн

чашек кофе в месяц

1 млн

пользователей программы лояльности

По данным РБК, бренд входит в топ-30 самых посещаемых заведений общепита в России.

В 2023 году сеть лавок «Братья Караваевы» присоединились в качестве партнёра к бизнес-экосистеме «Нефтьмагистраль» для дальнейшего масштабирования.

Наша история: с 2007 года мы кормим Москву — вкусно, честно и с душой.

Сегодня «Лавка братьев Караваевых» — это более 75 кафе в лучших точках столицы, более 30 000 гостей ежедневно и тысячи блюд, приготовленных с любовью.

Мы — часть городской гастрономии, ставшая вкусной привычкой, к созданию которой хочется быть причастным.

Наша команда — это пекари, шефы, бариста и логисты, работающие как единый организм, чтобы каждый гость получил тёплый хлеб, идеальный кофе и ту самую булочку, за которой хочется вернуться.

О нас

Преимущества

Основа нашего успеха

Вся продукция — ультрафреш, реализация в течение 24 часов

Крупнейшая корпоративная академия в ресторанной сфере

Качество

Собственная фабрика-кухня — контроль на каждом этапе

Собственное производство — основа нашего бизнеса и гарантия стабильности. Наша фабрика-кухня сертифицирована по международному стандарту ISO 22000. Мы сами отбираем поставщиков, контролируем рецептуры и выпускаем продукцию, за которую ручаемся.

Каждый день мы поставляем в лавки свежие готовые обеды, мясные блюда, выпечку и десерты, приготовленные по авторским рецептам с использованием натуральных ингредиентов. Именно так мы зарабатываем доверие гостей — с каждой булочкой, с каждой вилкой.

Лучшее сырье

Лучшее проф. оборудование

Записаться на экскурсию на производство

Продукт

Оставить заявку

Вся продукция — ультрафреш,
без компромиссов

Без консервантов и заморозки, а значит без компромиссов. Каждое утро свежие блюда поступают с фабрики-кухни в лавки Братьев Караваевых, чтобы к открытию всё было готово — от свежих салатов до выпечки, приготовленных сегодня утром. Это и есть ультрафреш — наш стандарт по умолчанию.

Мы используем только натуральные ингредиенты. Поэтому всё, что лежит на витрине — можно рекомендовать и детям.

Без заморозки

Без консервантов

Качество

Об академии

Крупнейшая Академия HoReCa в России

Наша корпоративная Академия — пожалуй, самая большая в ресторанной сфере. Она аккредитована и имеет государственную лицензию на образовательную деятельность, что подтверждает качество и системность обучения. Мы готовим не просто сотрудников, а амбассадоров бренда — от бариста до управляющих.

Франчайзи получают эффективную команду профессионалов, которая не только знает стандарты сервиса, но и умеет делать звёздные продажи.

Программа MBA

Диплом государственного образца

7000+ студентов ежегодно

Сила партнера

Сильный партнер с высокими стандартами и опытом в гастрономии

Компания «Нефтьмагистраль» — крупный игрок на российском рынке, известный не только сетью современных автозаправочных станций, но и своим вниманием к качеству и культуре питания. С самого начала компания стремилась создать не просто точки обслуживания, а полноценную гастрономическую экосистему для автомобилистов.

> С 2012 года развивается сеть ресторанов быстрого питания «Магбургер», уже занявшая свою нишу на рынке фастфуда Москвы и области.

> В 2019 году был запущен бренд «Гурманика», объединивший кулинарию, выпечку и кофе, с планами открытия форматов как на АЗС, так и вне их.

> В 2023 году «Братья Караваевы» присоединились в качестве партнёра к бизнес-экосистеме «Нефтьмагистраль». Это стало логичным шагом в развитии гастрономического направления обеих команд, объединённых общими ценностями качества, вкуса и сервиса.

Основа нашего успеха

Стабильное качество и свежесть каждый день

Продукт

Стабильное качество и свежесть каждый день

Почему гости выбирают нас?

Кофе уровня Specialty
— от плантации до чашки

Мы работаем только с зерном класса Specialty — Q-grade 86 + баллов, 100% Арабика. Сами отбираем лучшие лоты в Кении, Эфиопии, Бразилии, Колумбии, Руанде. Обжариваем более 20 тонн кофе в месяц на нашем ростере Gisson. Изготовляем продукцию под СТМ, создаем бленды, обучаем бариста с нуля.

Бренд-бариста сети
Братья Караваевы

За волшебным вкусным,
качественным кофе — это к нам! Готовим более
1 000 000 чашек кофе  в месяц